Бурбон, віскі, скотч та коньяк – популярні напої серед цінителів міцного алкоголю. Кожен має неповторний характер і смакові особливості. У чому їх відмінності – далі у огляді.
Віскі
Є міцним алкоголем, що отримується шляхом дистиляції зброженого зернового сусла і потім витримується в дубових бочках. Як основний інгредієнт часто виступає ячмінь, жито, пшениця, кукурудза. Точні пропорції та види зерен можуть відрізнятися залежно від регіону та стилю віскі. Також це впливає на смак та аромат напою. Віскі може бути легким з нотами фруктів і ванілі або торф'яним з відтінками морської солі.
Бурбон
Це американський сорт віскі, що традиційно виготовляється на території США. В алкоголі міститься понад 51% кукурудзи. Решта сусло – це ячмінь, пшениця, жито. Додаткові культури піддаються процедурі складання – зерно пророщується, сушиться, вимочується та повторно сушиться. Кукурудза не піддається додаванню. Витримується напій завжди у дубовій бочці. Щоб отримати гарний бурбон, для нових заготовок алкоголю завжди використовуються нові обпалені бочки, що надає характерних деревних та ванільних нот.
Скотч
Підвид віскі, що виготовляється у Шотландії. Основним компонентом є складений ячмінь з водою. Додається в сусло та інша зернова культура залежно від виду скотчу. Найбільш популярні типи алкоголю:
- односолодовий;
- зерновий;
- купажований.
Витримується скотч у бочках із різних дерев, що надає напою різноманітності ванільних, горіхових і навіть пряних нот.
Коньяк
Алкогольний напій з виноградного сусла. Використовуються сорти Уні Блан, Фоль Бланш та Коломбар. Коньяк витримується у французьких дубових бочках. При цьому є вимоги до віку дуба та періоду витримки. Фортеця напою 40%, у той час як віскі може бути 60%. Виробництво коньяку підпорядковується суворим правилам та стандартам. Якщо вони не дотримуються, алкоголь із виноградного сусла називається як бренді. Можна порівняти уподобання цих напоїв, купивши кожен вид на сайті maudau.com.ua, де представлений міцний алкоголь з усього світу. Коньяк пропонує витончений та комплексний смак. Починаючи з фруктових відтінків, таких як слива та вишня, закінчуючи нотами ванілі, карамелі та дуба. Бренді часто має більш легкий і фруктовий смак.
Ключові відмінності
Бурбон – це американський, а скотч – шотландський віскі. Є також ірландський та японський різновиди напою, але через відсутність особливих найменувань їх не плутають між собою. Коньяк найбільше випадає з ансамблю, але за рахунок золотистого кольору, який властивий усім напоям, його теж плутають з віскі та його різновидами. Хоча кожен із напоїв має свої унікальні особливості, існують і спільні риси. Всі вони проходять процеси дистиляції та витримки у бочках, що надає їм характерних смакових відтінків.