Если вы уже разобрались, как правильно хранить молодой чеснок, чтобы он не высох, самое время заняться огурцами. Ведь их неправильное хранение приведет к тому, что овощ быстро потеряет полезные свойства и испортится. theLime собрал советы, которые помогут продлить "жизнь" плодам до 3-4 недель.
Что делать, чтобы огурцы как можно дольше оставались свежими?
- Не следует мыть овощи перед тем, как будете отправлять их в холодильник.
- На них не должно быть повреждений, в противном случае огурцы быстро испортятся.
- Для длительного хранения лучше всего подходят почвенные плоды с плотной кожурой, а не тепличные.
Какие огурцы не подходят для продолжительного хранения?
- водянистые с тонкой кожурой;
- переросшие, быстро теряющие все полезные свойства;
- тепличные сорта быстрого созревания, которые рекомендуется хранить не более 3-4 дней.
Как хранить в холодильнике? 4 способа:
- Сложите огурцы в полиэтиленовый пакет и сверху накройте влажной марлей. Пакет оставьте открытым – в таком случае плоды будут храниться свежими около 10 дней.
- Оберните каждый огурец бумажной салфеткой и поместите в целлофановый пакет – таким образом можно сохранить свежесть овощей до двух недель.
- Храните огурцы в воде. Для этого налейте в емкость холодную воду (так, чтобы она на 1-2 см покрывала овощи), положите огурцы хвостиками вниз и поставьте в холодильник. Помните, что один раз в день воду необходимо менять. Срок хранения при таком методе – 3-4 недели. Как это работает? Постепенно огурцы будут терять влагу, однако смогут компенсировать ее нехватку, впитывая воду.
- Огурцы тщательно помойте и дайте им обсохнуть. После чего обмажьте яичным белком: на кожуре появится пленка, которая будет препятствовать испарению влаги.