Якщо ви вже розібралися, як правильно зберігати молодий часник, щоб він не висох, саме час зайнятися огірками. Адже їх неправильне зберігання призведе до того, що овоч швидко втратить корисні властивості та зіпсується. theLime зібрав поради, які допоможуть продовжити "життя" плодам до 3-4 тижнів.
Що робити, щб огірки якомога довше залишалися свіжими?
- Не варто мити овочі перед тим, як будете відправляти їх до холодильника.
- На них не має бути пошкоджень, в інакшому випадку огірки швидко зіпсуються.
- Для тривалого зберігання найкраще підходять ґрунтові плоди зі щільною шкіркою, а не тепличні.
Які огірки не підходять для тривалого зберігання?
- водянисті з тонкою шкіркою;
- перерослі, які швидко втрачають усі корисні властивості;
- тепличні сорти швидкого дозрівання, які рекомендується зберігати не більше 3–4 днів.
Як зберігати у холодильнику? 4 способи:
- Складіть огірки у поліетиленовий пакет і зверху вкрийте вологою марлею. Пакет залиште відкритим – у такому разі плоди зберігатимуться свіжими близько 10 днів.
- Обгорніть кожен огірок паперовою серветкою і помістіть у целофановий пакет – у такий спосіб можна зберегти свіжість овочів до двох тижнів.
- Зберігайте огірки у воді. Для цього в ємність налийте холодну воду (так, щоб вона на 1-2 см покривала овочі), покладіть огірки хвостиками вниз та поставте в холодильник. Пам'ятайте, що один раз на добу воду потрібно міняти. Термін зберігання при такому методі – 3-4 тижні. Як це працює? Поступово огірки втрачатимуть вологу, однак зможуть компенсувати її нестачу, вбираючи воду.
- Огірки ретельно помийте та дайте їм обсохнути. Після чого обмажте яєчним білком: на шкірці з'явиться плівка, яка перешкоджатиме випаровуванню вологи.