Емкостное оборудование — это технологическое оборудование, используемое для хранения, транспортировки, нагревания, охлаждения и других операций в рамках производства масла в пищевой промышленности. Заказать качественное емкостное оборудование https://tan.com.ua/ru/equipment/zharovni/ в Украине можно в компании « ТАН», которая уже более 25 лет производит оборудование для масличного производства.
Где используется емкостное оборудование
В масляном производстве емкостное оборудование используют в технологических линиях для получения и переработки растительных масел, а именно сушки фосфатидов, гидратации и нейтрализации, очистки, дезодорации и рафинации и т.д.
Технические параметры емкостного оборудования
Емкостное оборудование может иметь разное технологическое назначение, поэтому и его технические характеристики
различаются. На рынке можно найти следующие емкости:
- со змеевиками для теплообмена между двумя средами;
- с несколькими стенками;
- с рубашкой для прогрева сырья паром;
- для работы в условиях вакуума;
- с мешалками;
- для длительного хранения масла и т.д.
Все эти емкости используются для различных операций на линиях производства и переработки масла, но имеют общий перечень основных технических характеристик.
Материал
В качестве материалов для изготовления емкостей применяют углеродную или нержавеющую сталь. Последняя часто используется в пищевой промышленности (а именно AISI 304, 316, 321), так как имеет ряд преимуществ:
- устойчивость к агрессивным веществам, механическому воздействию, высоким и низким температурам;
- устойчивость к коррозии;
- антибактериальные свойства;
- не вступает в реакцию с веществами, что положительно влияет на состав конечного продукта;
- экологическая безопасность.
Если в качестве материала для изготовления используют углеродистую сталь, то для продления срока эксплуатации и защиты от коррозии применяют разные защитные покрытия. В целом, выбор материала зависит от целей и условий использования резервуара.
Объем
Резервуары могут иметь разный объем: от 100 л до 65 м3.
Количество слоев в стенах и наличие паровой рубашки
Для обычного хранения или транспортировки масла достаточно однослойных моделей резервуаров. Для нагрева или охлаждения понадобятся емкости с двумя или тремя слоями, один из которых служит для теплоизоляции. Также следует иметь в виду наличие в конструкции оборудования, создающего паровую рубашку, или оборудование для подогрева или охлаждения.
Высокая прочность
Емкостное оборудование должно быть рассчитано на работу в условиях вакуума или высокого давления. Поэтому его производят с помощью автоматической, полуавтоматической или дуговой сварки.
Легкость обслуживания
Вместимости должны быть просты в обслуживании: легко очищаться от грязи и остатков продуктов, подвергаться дезинфекции. Процесс мытья и дезинфекции при производстве масла происходит несколько раз в сутки, чтобы обеспечить чистоту и качество конечного продукта. Поэтому оборудование должно быть устойчиво к воздействию агрессивных моющих и очищающих средств.
Управление
Управление оборудованием может быть автоматическим, полуавтоматическим или ручным, но его осуществление должно быть простым и удобным.
Какие преимущества имеет использование емкостного оборудования
Емкостное оборудование имеет следующие преимущества:
- предотвращение контаминации продукции;
- безопасность при транспортировке и переработке сырья.
В целом использование емкостного оборудования повышает эффективность и качество производства.
На что следует обратить внимание при выборе емкостного оборудования
При выборе резервуаров и емкостей необходимо учитывать характеристики:
- материал, из которого они изготовлены, должен быть нейтральным и не вступать в реакцию с различными веществами, но быть устойчивым к агрессивным жидкостям, высоким и низким температурам, повышенному давлению;
- особенности конструкции (количество слоев, наличие подогрева, охлаждения, оборудования для создания паровой рубашки и т.п.);
- объём и возможность масштабирования;
- удобство управления;
- легкость обслуживания и ремонта;
- эффективность использования пространства (вертикальное или горизонтальное размещения).
Кроме того, емкость должна иметь соответствующие сертификаты качества и допуска к эксплуатации, соответствовать требованиям ДСТУ относительно такого оборудования.
Вывод
Емкостное оборудование — неотъемлемая часть процесса изготовления и переработки растительного масла. Благодаря ему производство становится более эффективным и безопасным, качество продукции улучшается.