Концентрат и томатная паста — сложные продукты, поскольку имеют много абразивов и высокую вязкость. По этой причине многие компании, специализирующиеся на обработке томатов, часто сталкиваются с быстрым износом оборудования. Каждая остановка для его починки приносит убытки производству и уменьшение производительности.
Поэтому к выбору устройства по перекачиванию томатной пасты нужно подходить особенно тщательно. Все зависит от того, для какого этапа обработки он выбирается. Одним из подходящих вариантов может стать мембранный насос или винтовой, но обо всем по порядку.
С какими трудностями должен справляться насос
Проанализировав особенности работы производств по переработке томатов, можно выделить такие основные проблемы:
- семена, кожица и пульпа забиваются в детали насоса, вследствие чего со временем увеличивается количество отходов;
- большое количество твердых частиц, сгустков и волокон;
- высокая вязкость;
- низкая производительность;
- пульсация при подаче, из-за чего продукт вспенивается.
Кроме того, на таких предприятиях часто необходима функция самовсасывания.
Решение для перекачки томатного концентрата
Идеальное решение всех вышеуказанных проблем — винтовой насос. Он одновременно справится с самовсасыванием, перекачиванием и очисткой. Благодаря особой конструкции, для такого оборудования не страшны вязкость, абразивы и наличие волокон. Оно способно беспрерывно работать круглосуточно с минимальной пульсацией, которая не вредит структуре продукции. Поскольку винт не дает кожице или волокнам забиваться в корпусе, винтовой насос также существенно сокращает отходы и увеличивает производительность.
Выбирая подходящего производителя, обратите особое внимание на одного из лидеров рынка — шведский бренд Tapflo. Его устройства неприхотливы в обслуживании, могут работать на самовсасывание с перепадом высот до 8 м, соответствуют всем необходимым пищевым санитарным стандартам и выполнены из высококачественных материалов.
Другие модели для перекачивания томатов
В зависимости от того, для какого этапа производства выбирается насос, для работы с томатной пастой, концентратом, пюре, кетчупом или соусами может подойти и другое оборудование.
Мембранный насос
Отлично подходит для транспортировки особо вязких и плотных сред, в том числе с твердыми включениями до 10 мм. Не подвержен влиянию кислот, содержащихся в томатах. Благодаря особой конструкции, в которую не входят вращающиеся элементы, вся перекачиваемая среда проталкивается через камеру без оседания на них, и исключены протечки. Может работать на сухом ходу.
Кроме того, мембранный насос используется для устранения воздушных пробок и прокачивания системы воздухом.
Импеллерный
Подходит для перекачивания паст со средней и низкой вязкостью, с твердыми и мягкими включениями. Дает хорошие возможности для дозирования и максимально прост в обслуживании. Также может работать на сухом ходу.
Импеллерный насос, в зависимости от модели, оснащается функцией реверса, что особо необходима при работе с волокнистыми продуктами. Это позволяет быстро устранить засор трубопровода.
Кулачковый
Один из лучших вариантов для бережного перекачивания густых и вязких составов. Единственное исключение — наличие крупных твердых включений. Но для томатной пасты и сока он подойдет отлично. Такое оборудование имеет большой эксплуатационный ресурс и практически не подвержено износу. Поток равномерный и плавный, нет пульсаций, которые могут привести к излишнему вспениванию концентрата.