![Во всем мире увеличивается стоимость кофе: названа глобальная причина](/images/news/2024/07/356014.jpeg?1721834930)
В мире системно растут цены на кофе. В то же время, увеличивают риски, связанные с фальсифицированной продукцией. Удорожают как элитные зерна арабики, так и более бюджетные сорта робусты.
Об этом пишет издание Bloomberg.
Как отмечается, дорожают как элитные зерна арабики, так и более бюджетные сорта робусты. А это связано с перебоями в поставках от Вьетнама в Бразилию. Продавцы повышают цены и отказываются от скидок, чтобы защитить свою маржу, и многие предупреждают о грядущем повышении.
В то же время, цены на зерна робусты взлетели до самого высокого уровня с 1970 года. В то время как более качественные сорта арабики в начале этого месяца были самыми дорогими за последние два года.
Отчасти этот рост связан с плохой погодой. Засуха во Вьетнаме, где выращивают робусту, привела к тому, что в мире уже четвертый год подряд наблюдается дефицит, а засушливая погода в Бразилии привела к сокращению урожая арабики, поскольку поврежденные деревья дают более мелкие бобы. Разрыв между фьючерсными ценами на эти два сорта заставляет компании искать более низкокачественные зерна арабики, чтобы сократить издержки. В результате кафе ничего не остается, как поднять цены.
Однако не только погода способствует росту цен. Растущий спрос на таких рынках как Китай держит рынок в напряжении. Также растет понимание того, что торговцы и обжариватели кофе долго недоплачивали фермерам, и некоторые покупатели пытаются вернуть эту тенденцию назад. Высшая прибыль стимулирует производителей выращивать кофе вместо других культур. Если цены на кофе не будут расти для производителей, у них нет причин поддерживать долгосрочное производство.