![](/images/news/2023/09/331043.jpg?1695738928)
Скоро Геловін, одне з найочикуваніших свят для всіх любителів магії, таємниць та, звісно ж, смачних страв. Це ніч, коли межа між світом живих та світом духів витончується, і настає найкращий час для творчості та смаколиків. Незалежно від того, чи плануєте ви Геловін-вечірку або просто готуєте смачні страви для сімейного святкування, ось декілька ідей, які зроблять ваш святковий стіл на Геловін особливим і незабутнім.
1. Печиво "Відьомські пальці"
Зробіть незабутній враження на гостей, подавши на стіл відьмині пальці.
Інгредієнти:
- 100 г вершкового масла, розм'якшеного
- 100 г цукру
- 1 яйце
- 1 ч. л. ванільного екстракту
- 250 г борошна
- 1 ч. л. розпушувача
- 1/2 ч. л. соди
- 1/4 ч. л. солі
- 1/2 склянки шоколадної крихти
Приготування:
- У мисці змішати вершкове масло і цукор до кремоподібної консистенції.
- Додати яйце і ваніль, добре перемішати.
- У окремій мисці змішати борошно, розпушувач, соду і сіль.
- Порціями додати сухі інгредієнти до вологих, перемішуючи до однорідності.
- Вмішати шоколадну крихту.
- Скачати тісто в ковбаску діаметром близько 5 см.
- Нарізати тісто на шматочки довжиною близько 10 см.
- Викласти печиво на застелений пергаментом деко.
- Запікати в духовці, розігрітій до 180 градусів, протягом 10-12 хвилин.
Смачного!
2. Суп "Джек Скелінгтон"
Для прихильників "Дивного світу Джека Скелінгтона" варто спробувати гарбузовий крем суп без вершків.
Інгредієнти:
- 1 кг гарбуза
- 2 цибулини
- 2 зубчики часнику
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 л овочевого бульйону
- 1/2 чайної ложки солі
- 1/4 чайної ложки чорного перцю
- 1/4 чайної ложки мускатного горіха
- 1/4 склянки насіння гарбуза (за бажанням)
Приготування:
- Очистити гарбуз від шкірки і насіння, нарізати на кубики.
- Цибулю нарізати дрібними кубиками.
- Часник подрібнити.
- Розігріти оливкову олію в каструлі на середньому вогні.
- Додати цибулю і часник і обсмажувати, помішуючи, до м'якості, близько 5 хвилин.
- Додати гарбуз, бульйон, сіль, перець і мускатний горіх.
- Довести до кипіння, потім зменшити вогонь і варити, поки гарбуз не стане м'яким, близько 20 хвилин.
- Зняти з вогню і залишити на 5 хвилин.
- Перелити суп в блендер і збити до однорідності.
- Посипати насінням гарбуза (за бажанням).
Цей суп не тільки смачний та корисний, але і виглядає як те, що приготовив сам Джек.
3. Паста з м'ясними кульками
Не те щоб це геловінська страва, але можна купити макарони зеленого або червого кольору, що надасть страві потрібного символічного забарвлення.
Інгредієнти:
- 500 г макаронів
- 500 г фаршу (свинина, яловичина, індичка)
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- 1/2 склянки панірувальних сухарів
- 1 яйце
- 1/4 склянки молока
- 1/4 склянки тертого пармезану
- 1/4 склянки подрібненої зелені
- 1/4 склянки оливкової олії
- 1/2 склянки томатного соусу
- 1/4 склянки води
- Сіль і перець за смаком
Приготування:
- Відварити макарони згідно з інструкцією на упаковці.
- У мисці змішати фарш, цибулю, часник, панірувальні сухарі, яйце, молоко, пармезан, зелень, сіль і перець.
- З фаршу сформувати кульки діаметром близько 2 см.
- Розігріти оливкову олію в сковороді на середньому вогні.
- Обсмажити м'ясні кульки до золотистого кольору, з усіх боків, близько 5 хвилин.
- Додати томатний соус і воду в сковороду.
- Довести до кипіння, потім зменшити вогонь і варити, поки соус не загусне, близько 10 хвилин.
- Додати макарони в соус і перемішати.
- Подавати страву гарячою.
4. Домашня Нутелла
Ну і хто з дітлахів відмовиться від солоденького? Грубо кажучи, це арахісова паста рецепт якої включає фундук та згущене молоко.
Інгредієнти:
- 200 г фундука
- 100 г цукру
- 100 мл згущеного молока
- 100 мл рослинного масла
- 1 ч. л. ванільного екстракту
Приготування:
- Фундук підсмажити на сухій сковороді або в духовці при температурі 180 градусів протягом 10 хвилин.
- Остиглий фундук подрібнити в блендері до стану крихти.
- Додати в блендер цукор, згущене молоко, рослинне масло і ваніль.
- Збити все до однорідної консистенції.
- Перелити нутеллу в банку або контейнер і зберігати в холодильнику.
Для більш шоколадного смаку можна додати в нутеллу 1/4 склянки какао-порошку. Також можна додати трохи подрібнених горіхів або сухофруктів. Таку нутеллу можна використовувати як начинку для печива, тортів, тістечок або просто на хліб.
Не бійтеся експериментувати зі смаками та формами, і нехай Геловін приносить вам магію і смачні пригоди!