Все знают, насколько полезна на кухне микроволновая печь. Просто заложите продукты, установите время и мощность прибора, подождите и все готово – через некоторое время оно нагреется. Легкий и приятный, именно так он выглядит чаще всего.
Конечно, существует множество способов разморозки, приготовления (даже на пару) или гриля, и они зависят от функций, доступных в вашем устройстве.
Микроволновая печь может быть отдельностоящей, интегрированной с духовкой, встраиваемой, белой, серебристой и т. д. И хотя одна микроволновая печь может во многом отличаться от другой, их всех объединяет одна и та же необходимость использования посуды, предназначенной для использования в микроволновке. Здесь нет места свободе.
Микроволновая печь
Микроволновая печь — это устройство, которое использует физическое явление: генерирует волны очень высокой частоты и нагревает пищу.
Волны приводят в движение молекулы воды, содержащиеся в пище, которые, в свою очередь, нагревают все это (включая тарелку). Механизм нагрева кажется простым, но его легко испортить, используя неподходящую посуду.
Теоретически большинство посуды подходят для микроволновой печи, но если на ней нет специальной маркировки, могут возникнуть проблемы или неопределенность. В лучшем случае они загасят волны, которые не дойдут до еды и не нагреют ее, а в худшем – тарелка треснет внутри микроволновки.
Итак, давайте обсудим, какая посуда подходит для микроволновой печи:
Тарелки, миски, контейнеры
Когда дело доходит до размера и формы сосуда, единственным ограничением является размер устройства. Во время работы пластина должна свободно вращаться, чтобы пища нагревалась равномерно.
Безопаснее всего использовать тарелки, имеющие соответствующую маркировку – символ, связанный с микроволновой печью, представляет собой прямоугольник и три волны. Посуду, отмеченную таким образом, можно использовать для разогрева, размораживания или приготовления в микроволновой печи.
Для микроволновой печи подходят:
- стеклянная тара, посуда и тарелки (желательно из закаленного стекла), которое является отличным проводником микроволн. Лучше всего – прозрачное, белое или молочное стекло.
- фарфор и керамика – недекорированные тарелки без проблем можно использовать для разогрева пищи, а вот тарелки с золотым или платиновым декором использовать нельзя. Под воздействием волн эти металлы нагреваются в печи, из-за чего тарелка может треснуть и непременно повредить украшение и быстро разорвать рисунок.пластиковые контейнеры, молдинги и посуда. Большинство из них безопасны для микроволновой печи (если производитель не рекомендует иное или нет маркировки).
- Пластиковые контейнеры идеально подходят для размораживания и подогрева пищи.
Дилемма, какая посуда подходит для микроволновой печи, отпадает, если пользователь не забывает проверять маркировку. При покупке посуды также советуем убедиться, что на ней нет украшений, содержащих платину или золото, которые микроволновая печь разрушит при первой попытке их разогреть.
А другие типы?
Возможно, это звучит немного экзотично, но деревянную посуду теоретически можно использовать в микроволновой печи, а вот разогревать суп в деревянной миске сложно. Большая часть жидкости впитается в чашу, в результате чего она нагреется и растрескается.
Также нельзя использовать металлические тарелки или блюда (например, сервировочные подносы). Металлическая посуда не проводит волны, большую их часть отражает, создавая вихревые токи, и хотя пища через какое-то время должна нагреться, велик риск возникновения искр или даже возгорания плиты.