![СМИ: В Украине растет производство теневого хлеба](/images/news/2013/09/77.jpg?1629450192)
Найбільші виробники хлібобулочних виробів України зібралися у Федерації роботодавців для обговорення проблем галузі.
"У ході наради було розглянуто кілька питань, в числі яких - боротьба з тіньовим сектором, робота з мережами роздрібної торгівлі щодо скорочення відстрочки платежів, які часом досягають 90 днів, а також держрегулювання цін на хлібобулочні вироби", - розповів президент Всеукраїнської асоціації пекарів Костянтин Кошелєв. Як пише Комерсант, на сьогоднішній день вже третину ринку хлібобулочних виробів знаходиться в тіні, притому що ще кілька років тому статистика була протилежною, зазначає директор однієї з компаній-виробників Олександр Тараненко. "За офіційною статистикою, в Україні виробляється близько 2 млн т хліба та хлібобулочних виробів. Якщо цей обсяг розділити на чисельність населення і кількість днів у році, то вийде, що щодня на одну людину припадає лише близько 100 г", - відзначає він. За його оцінками, реальне споживання хлібобулочних виробів в Україні становить 250-270 г на людину на добу. За даними дослідницької компанії GfK Ukraine, падіння споживання хліба в Україні спостерігається з 2008 року за рахунок продукції низького цінового сегмента. Згідно з даними, які були оприлюднені на конференції Bakery and Business 2013 року, за останні чотири роки обсяг українського ринку в натуральному вираженні скоротився на 13,5%. Для вирішення питання зростання тіньового ринку пекарі вчора вирішили звернутися до уряду.